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苹果手机的短信可以永久保存，但需要注意以下几点来确保短信不会丢失或被删除。
1、不手动删除：只要不手动删除短信，短信就会一直存在于手机中。
2、保持足够的存储空间：确保手机有足够的存储空间，因为当存储空间不足时，系统可能会自动删除一些旧的信息以腾出空间。
3、关闭自动短信同步和iCloud删除功能：确保没有开启短信自动同步到其他设备或iCloud的功能，并且没有在iCloud设置中选择了“优化存储空间”导致照片和视频被压缩或删除，也要确保没有开启“删除短信”的功能。
4、使用iTunes或iCloud备份：定期使用iTunes或iCloud备份手机数据，以防止数据丢失，即使手机出现问题或重置，也可以从备份中恢复数据。
只要注意以上几点，就可以确保苹果手机中的短信永久保存，但需要注意的是，随着手机更新换代和存储空间的限制，可能需要定期清理不需要的短信以释放空间。